Вариант 22

Содержание

Введение ……………………………………………………………………3

1. Особенности организации деятельности и управления в гостиничном хозяйстве ………………………………………………………………….……….4

Заключение …………………………………………………………………9

2. Задача …………………………………………………………………...10

Список использованной литературы …………………………………….11

Введение

Гостиничный бизнес является одной из самых быстрорастущих отраслей, на долю которых приходится около 6% мирового ВВП и около 5% всех налоговых поступлений, стимулируя, кроме того, развитие других областей: строительство, торговля, сельское хозяйство, производство потребительские товары.

Важное место в индустрии занимает гостиничный бизнес, широкий и разнообразный характер которого охватывает элементы смежных отраслей промышленности, например, питание, отдых и развлечения. Соответственно, гостиничный бизнес демонстрирует более широкий и более разнообразную организационную структуру, чем другие отрасли промышленности.

Компании гостиничного бизнеса имеют общие характеристики, определяющие характер индустрии гостеприимства. А это, в свою очередь, формирует организационную структуру предприятия, определяет политику управления. Все вышесказанное и определяет актуальность темы работы.

Цель работы – рассмотреть особенности организации деятельности и управления в гостиничном хозяйстве.

Приступим к раскрытию темы работы.