ТЕМА НА ВЫБОР!

Введение 4

1. Открытие витаминов 5

2. Польза отдельных витаминов 6

3. Как избежать гиповитаминоза 9

4. Вред витаминов в таблетках 9

Заключение 11

Библиографический список 12

Витамины - это важнейшие для нас, людей, вещества, которые постоянно требуются нашему организму для его правильного функционирования, поэтому необходимо готовить пищу правильно, чтобы не терять из неё такие нужные для организма витамины. Известно более двадцати самых основных и важных витаминов для организма человека.

Недостаток витаминов в организме отражается на всем состоянии человека - его здоровье, красоте, работоспособности и умственном развитии.

Пищевые продукты, употребляемые человеком, состоят из различного количества питательных веществ: белков, жиров, углеводов, минеральных солей и воды. Однако искусственные смеси, приготовленные из перечисленных веществ, не могут заменить полноценное питание, обеспечить нормальную жизнедеятельность организма. Это объясняется тем, что в естественных пищевых продуктах содержатся, кроме того, особые химические соединения— витамины, необходимые для усвоения и использования организмом указанных питательных веществ.

Разнообразное и достаточное по количеству питание предохранит от развития витаминной недостаточности только при соблюдении определенных условий хранения и приготовления пищевых продуктов. Дело в том, что содержание витаминов в продуктах меняется в зависимости от способа их хранения, кулинарной обработки. Неправильная кулинарная обработка может привести к полному разрушению имеющихся витаминов.

Актуальность исследования. Витамины имеют уникальнейшие свойства. Они могут ослаблять или даже полностью устранять побочное действие антибиотиков и других лекарств и вообще нежелательные воздействия на организм человека. Поэтому недостаточность витаминов или их полное отсутствие, а также избыток витаминов могут не только неблагоприятно воздействовать на организм человека, но и приводить к развитию тяжелых заболеваний.

Целью данной работы является изучение пользы витаминов.

Задачи:

1) рассмотреть открытие витаминов;

2) изучить пользу отдельных витаминов;

3) проанализировать как избежать гиповитаминоза;

4) исследовать вред витаминов в таблетках.

Проблема исследования состоит в том, что люди пренебрегают употреблением витаминов, что вызвано низкой осведомленностью населения о пользе витаминно-минеральных комплексов и биологически активным добавок.

Методы исследования:

1) сбор информации

2) анализ полученной информации