Процесс управления качеством на примере Предприятие ЗАО Хлебокомбинат (Калуга).

Содержание

Введение 2

1. Теоретические основы управления качеством продукции 4

1.1. Понятие качества продукции и его основные показатели 4

1.2. Управление качеством продукции на российских предприятиях 8

2. Анализ управления качеством на примере ЗАО «Хлебокомбинат» 14

2.1. Характеристика объекта исследования 14

2.2. Анализ системы управления качеством продукции 15

3. Совершенствование системы управления качеством продукции 20

3.1. Мероприятия, направленные на повышение качества продукции 20

3.2. Совершенствование системы входного контроля 23

Заключение 26

Список литературы 28

Введение

Актуальность данной темы связана с тем, что по мере развития экономических реформ в России все большее внимание уделяется качеству. В настоящее время одной из серьезных проблем для российских предприятий является создание системы качества, позволяющей обеспечить производство конкурентоспособной продукции. Система качества важна при проведении переговоров с зарубежными заказчиками, считающими обязательным условием наличие у производителя системы качества и сертификата на эту систему, выданного авторитетным сертифицирующим органом. Система качества должна учитывать особенности предприятия, обеспечивать минимизацию затрат на разработку продукции и ее внедрение. Потребитель желает иметь уверенность, что качество поставляемой продукции будет стабильным и устойчивым. В теории и практике управления качеством выделены две проблемы: качество продукции и менеджмент качества. Значение качества продукции состоит в том, что только качественная продукция открывает экспортную дорогу на платежеспособные западные рынки. Большую роль в обеспечении качества продукции российских производителей и ее успешной конкуренции на мировых рынках призваны сыграть специальные конкурсы. Различного рода конкурсы с присуждением их победителям почетных наград широко используются в мировой практике.

В условиях неустойчивой экономики при формировании стратегии развития промышленного предприятия необходимо ориентироваться на повышение качества продукции, услуг, конкурентоспособности самой организации, что предполагает применение современных методов и подходов, объединяющий в себе накопленный мировой опыт. Такой опыт включает, в том числе создание и внедрение систем менеджмента качества на основе требований стандартов ISO.

Внедрением систем менеджмента качества организация создает уверенность в возможностях и надежности ее процессов, также как и основу для постоянного улучшения.

Современные методы управления качеством позволяют спрогнозировать будущие состояния элементов производственной системы, оценить качество конструкторско – технологических решений, качество разрабатываемых продуктов и процессов с целью снижения риска потребителя от потенциальных дефектов. С помощью данных методов осуществляется управление качеством, т.е. создание условий на предприятии, при которых качество будет поставлено в главу производственного процесса.

Целью данной работы является рассмотрение теоретических и практических аспектов управления качеством продукции на предприятии. В связи с поставленной целью необходимо решить следующие задачи:

- рассмотреть основные подходы к определению качества продукции;

- изучить показатели качества продукции;

- охарактеризовать основные проблемы в управлении качеством продукции на российских предприятиях;

- проанализировать действующую систему управления качеством продукции на примере ЗАО «Хлебокомбинат»;

- на основе выявленных недостатков предложить пути совершенствования системы управления качеством на предприятии.

Объектом исследования является ЗАО «Хлебокомбинат», а предметом исследования является процесс управления качеством на предприятии.

Теоретической и методологической основой являются труды отечественных и зарубежных авторов.

Структура работы состоит из введения, трех глав, заключения и списка используемой литературы.